本格的なおいしさ☆バジル入りトマトソース
ひとひらの葉っぱ
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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にんにくもみじん切りに。
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3
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バジルも同じくみじん切りにします。
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4
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鍋にオリーブオイルとにんにく、種を抜いた赤とうがらしを入れて火にかけます。
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5
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鍋が温まったら、玉ねぎを入れ、しんなりするまでと炒めます。
焦がさないように注意して下さいね。
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6
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トマト水煮缶、白ワイン、ローリエ、塩を加え火にかけます。
煮立ったら弱火にし、蓋をして約15〜20分煮込みます。
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7
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途中ヘラで潰し滑らかにします。塩、ブラックペッパーで味を整え、バジルを加えて軽く煮ます。
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8
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出来上がり〜♪
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9
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★★★追記★★★
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10
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《2016/9/12》
『トマトソース』のカテゴリに掲載されました！！
認めてもらえて感激です♡ありがとうございます☆
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11
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《2016/9/23》
『バジル』のカテゴリにも掲載されました！2度めのカテゴリ掲載うれしいです♪ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
玉ねぎは入れなくてもトマトソースはできますが、みじん切りにした玉ねぎをじっくり炒めることで、自然な甘みが加わり、よりおいしくなりますよ♪
焦がすと苦味が出るので、焦がさないように注意して下さいね。
作り置きしておくととても便利な一品です☆
焦がすと苦味が出るので、焦がさないように注意して下さいね。
作り置きしておくととても便利な一品です☆
このレシピの生い立ち
家庭菜園でバジルがいっぱいできたので、いつものトマトソースをバジル入りにしてみました。
パスタやピザはもちろん、肉や魚をソテーした時のソースや、パンに載せてもグッドです。
キノコやベーコンなどお好みの具材をプラスして☆
色々お試し下さいね♪
パスタやピザはもちろん、肉や魚をソテーした時のソースや、パンに載せてもグッドです。
キノコやベーコンなどお好みの具材をプラスして☆
色々お試し下さいね♪
ひとひらの葉っぱ
