モヒートやソーダ割りに☆ミントシロップ
cassieN
作り方
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1
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ミントは茎から葉を外し、水できれいに洗う。
（茎から外した方が苦みや雑味がなくすっきりした味わいになります）
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2
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鍋に水と砂糖を入れて沸かし、砂糖がきれいに溶けて沸騰したら火を止め、ミントの葉を加える
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3
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10分そのまま蒸らし、
ザルで濾す。
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4
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シロップは消毒した瓶に移し替え、冷蔵庫で保存。
（2週間～1か月くらいは持ちます）
煮沸消毒とかすればさらにいいかも
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5
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活用その①
スイカとミントシロップでスイカスムージー！
（ID : 4021351）
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6
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活用その②
キウイミントソーダ（ID : 4020772）
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コツ・ポイント
面倒ですが、ミントの葉だけを使うこと。
茎や枝が入っていると苦みや雑味が出やすくなります。
ミントの葉を入れるのは火を止めた後。
蒸らし時間も厳守。
蒸らし過ぎはこれまた苦みが出ます。
茎や枝が入っていると苦みや雑味が出やすくなります。
ミントの葉を入れるのは火を止めた後。
蒸らし時間も厳守。
蒸らし過ぎはこれまた苦みが出ます。
このレシピの生い立ち
ベランダでわさわさに育ったミントを活用したくて。
モヒートやソーダ割りに最高～♪
モヒートやソーダ割りに最高～♪
cassieN
