濃厚とろけるパンナコッタ

大さじ3の水にゼラチン5gを
ふり入れふやかす。

鍋に牛乳300cc、生クリーム200cc、砂糖50gを入れ、よく混ぜ、弱火にかける。
沸騰させないように…

砂糖が溶けたら、火を止める。1のゼラチンを入れよく混ぜる。お好みでバニラエッセンス、ラム酒少々加える。