簡単！ほたてときのこのバター醤油炒め

しめじは石づきをとり子房に分ける。
ホタテは軽く水洗いしておく。
今回はベビーホタテ使用。

フライパンを熱しバターを投入。
続いてしめじを入れ、弱火～中火で炒める。
(バターを焦がさない程度の火加減で)

しめじがしんなりしたら、ベビーホタテをいれ軽く炒め余分な水分を飛ばす。

青ネギ前にバターを5㌘ほど加えても香りが増して美味しいです。少しこってりしちゃいますが。