お豆腐deもちもちパン

使うお豆腐によって出来上がりの硬さが少し違ってしまうようです。粉を加減したり、お豆腐を水切りしたりして調節してください。上新粉の代わりにもち粉を使ってもいい感じです。ココアと砂糖を混ぜた「チョコポンデ」も美味しいです。

お豆腐＋片栗粉＋上新粉をチンしてお団子を作ろうと思ったんだけど、焼いてみたら美味しかったので、ポンデケージョ風にアレンジ。時々スーパーで買ってくるボービリアをイメージしてみました。