柔らかい！ささみのバターソテー
ゆすひと
作り方
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1
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ささみは観音開きにして塩コショウまたはハーブソルトとお好みでガーリックパウダーをふる。
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2
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茶こしなどで両面に小麦粉をふる。
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3
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フライパンにオリーブオイルをいれ熱したらささみを焼く。
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4
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ささみの周りが白っぽく火が通ってきたらひっくり返してバターを入れる。
両面焼けたらできあがりです。
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5
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付け合わせの野菜をのせたお皿に盛り付けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
観音開きにすることで早く火が通り、また柔らかくもなります。
片面焼いてからバターを入れることで焦げすぎを防止します。
片面焼いてからバターを入れることで焦げすぎを防止します。
このレシピの生い立ち
シンプルなバターソテーが食べたくて作りました。
蓋をせず簡単に焼けるよう観音開きにしたところ思いがけず柔らかいのでびっくり！
蓋をせず簡単に焼けるよう観音開きにしたところ思いがけず柔らかいのでびっくり！
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ゆすひと
