ダイエット/ノンオイル 黒糖ふすまパン
Description
少ない材料で、しかもバター・マーガリンを使わないノンオイルなのにのおいしいふすまパンができました。1個約78Kckal
ププレハワイカイルア
作り方
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1
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強力粉、ふすま粉、牛乳、黒糖、塩、ドライイーストをホームベーカリーに入れセットし、一次発酵までさせる。
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2
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生地をボールに入れラップをし、30分～40分休ませる
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3
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生地を12等分する。丸めて天板におく。
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4
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乾燥を防ぐため、生地の上からとオーブンの庫内に水をスプレーする。
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5
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36～39度、30～40分、生地が少しふっくらするまで二次発酵させる。
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6
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二次発酵が済んだら、170度で8～12分焼く（今回は高速オーブンで10分）
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7
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焼きあがったら、網にとり荒熱をとったら出来上がり
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
グルテンや大豆粉など材料をあまり使わない、ふすま粉で作るパンを作ってみたかったので。
卵を使わなかったので牛乳を使いましたが、水にしたり黒糖を減らしたり、三温糖にしてもう少し
カロリーを押さえてみたい。
卵を使わなかったので牛乳を使いましたが、水にしたり黒糖を減らしたり、三温糖にしてもう少し
カロリーを押さえてみたい。
ププレハワイカイルア
