主役はじゃがいも☆こってりすき焼き煮

じゃがいもは8ミリ位の輪切り。水に晒しレンジで5分加熱。少し固さが残っていてもOK。

しらたきは食べやすい長さにカット。長ネギは1センチ幅の斜め切り。えのきは根の部分をカットしほぐす。

中火でフライパンにしらたきを入れから炒りする(テフロンなら油なしok)。

牛肉を加える。あくを取る。肉に火が通ったら火を止め味を含ませる。

食べるときにもう一度火を通す。
あれば青みを散らす。