じゃがいも餡で簡単♪ひよこ饅頭✨✨
さくさくmomo
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、大きめの器に入れてラップをしてレンジで５分位加熱する。
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2
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じゃがいもがまだ硬いときは、2分ずつ追加で加熱する。柔らかくなったらフォークの背で潰す。
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3
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2に白あんとバターを入れてラップをしないでレンジで2分加熱する。粗熱がとれたら12個に丸めてラップをしておく。
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4
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コンデンスミルクに重曹を入れて溶かしておく。
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5
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ボウルにバターを入れて柔らかく練り、砂糖、卵、コンデンスミルクを加えてよく混ぜる。
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6
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5に薄力粉を入れて混ぜ合わせる。手でまとめて12個に分ける。
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7
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6で3のあんを包む。この時手がベタつくようなら強力粉を少し手につけながら包むといいです。
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8
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好きな形に整えたら天板に並べて180度のオーブンで15分くらい焼く。
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9
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断面はこんな感じです(*^^*)
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10
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11
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コツ・ポイント
あんを包む時、外側の生地を平らに広げて包むと良いと思います。慣れるまではちょっと大変かもしれません。何個も包んでいるうちにコツがわかりますよ(*^O^*)
このレシピの生い立ち
何年も前に雑誌て見つけたレシピを自分の好みにアレンジしました～(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくさくmomo
