あごだしのふわっふわカレーとろろん焼き♡
まるピメ子
作り方
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1
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ボールに、酢を入れて混ぜた納豆、すり下ろした長芋、オクラの輪切り、卵を入れて、空気を入れるようによく混ぜる。
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2
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これくらいになります♪更に、千切りキャベツ、★を入れて、どんどん混ぜまぜ…！
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3
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①がこんな風になります♡ちょっと感動!(^^)!コツは、空気を含ませるように混ぜていくだけ♬
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4
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大き目のフライパンに油をひき、(分量外)強火にし、➂をドーンっと流し込む。こっから一気に焼いていきます！
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5
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底が焼けてきたら、フライパン返しで半分にたたむようにし、形を作る。ここは形崩れても焼けてなくても大丈夫！(笑)
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6
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後は、お皿に滑らせるように、どーんっと入れる。焼けてなくても、生でも食べられるのでOK！お皿の上で、形を作る。
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7
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かつお節、刻み海苔をかけて、出来上がり~♡
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8
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作ったつけ汁に、とろろん焼きをスプーンですくって、たっぷり浸して味わって下さい♡
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コツ・ポイント
納豆に酢を入れると、ふわふわに混ざります♪味は気になりません。
生地が緩いですが、お皿に盛ってから形作れば大丈夫(^^)v
つけ汁の割合は、あごだしつゆ：水=１：３です。分量はお好みで調節してね！
青ネギはたっぷり入れるのがおススメです♡
生地が緩いですが、お皿に盛ってから形作れば大丈夫(^^)v
つけ汁の割合は、あごだしつゆ：水=１：３です。分量はお好みで調節してね！
青ネギはたっぷり入れるのがおススメです♡
このレシピの生い立ち
姫路名物に「どろ焼き」という、とろんとろんのお好み焼き？明石焼き？みたいなものがあります♪
めっちゃ食べたくなり、とろろのねばりと旨みたっぷりのあごだしつゆを活かした一品を作りました♡
めっちゃ食べたくなり、とろろのねばりと旨みたっぷりのあごだしつゆを活かした一品を作りました♡
まるピメ子
