酸味が無くて美味しい★鶏肉のトマト煮込み
作り方
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2
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※胸肉を使用する場合。
酒、片栗粉を鶏肉に揉み込みます。
(これで胸肉でもパサパサになりません!)
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3
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熱したフライパン(または鍋)に油を少し入れ、2を焼いていきます。もも肉の場合はそのまま焼いてください。
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4
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少し焼き色がつくまで焼いて、お皿に取り出す。
多少火が通ってなくても後ほど煮込むので大丈夫です。
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5
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じゃがいも、玉ねぎを炒めます。
じゃがいもが少し透き通るまで!
玉ねぎが焦げないように注意してください。
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6
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4で取り出したお肉をフライパン(または鍋)に戻し、●を入れて混ぜます。
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コツ・ポイント
じゃがいもや人参は、煮込む前に炒めるとホクホクで柔らかくなります。
なるべくじゃがいもを柔らかくしたい方は、じゃがいもは火が通ると透けてくるので、中心部分近くまでもが透けるまで炒めてから煮込むのをおすすめします!
焦げないように注意してね!
なるべくじゃがいもを柔らかくしたい方は、じゃがいもは火が通ると透けてくるので、中心部分近くまでもが透けるまで炒めてから煮込むのをおすすめします!
焦げないように注意してね!
このレシピの生い立ち
トマトの酸味が大嫌いな旦那に、せめてトマト煮込みぐらい食べさせたい!と思い作りました。
ペロリと食べてくれました♪
ペロリと食べてくれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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