アプフェルシュニッテン風りんごの焼き菓子
Description
ドイツのお菓子「アプフェルシュニッテン」作り方、材料を簡単にして雰囲気だけ似せたリンゴを使ったアーモンド風味の焼き菓子。
ガトーさん
材料
（１７㎝×１７㎝四角型1台分）
■
土台の生地
１００ｇ
５０ｇ
砂糖
大さじ２
塩
３ｇ
おおさじ１
５０㏄
1個
４ｇ
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アーモンドクリーム
６０ｇ
砂糖
６０ｇ
1個
６０ｇ
■
リンゴソテー
1個
砂糖
大さじ３
３０ｇ
レモン汁（ポッカレモン）
大さじ１
■
サンドと上面に
５０ｇ
５０ｇ
ケーキクラム（スポンジくず）
２００ｇ
作り方
コツ・ポイント
焼く時は３０分位焼いた後は、上が焦げないようアルミ箔をかけ中心までよく火を通す。クラムは、スポンジの端っこ等ですが、パイ生地の焼いた物も入れたらサクサクで美味しかったです。胡桃を入れると、アクセントになって◎。リンゴにシナモンを入れても◎。
このレシピの生い立ち
市販のアップルリングというパンが買ってあったのを、お兄ちゃんが娘の分も食べてしまい、娘が膨れっ面だったので、「作ってあげるよ」と約束したのですが、作り始めて「あーケーキクラムがいっぱいあるんだよな～」と思い、形変更で簡単シュニッテン風に。
ガトーさん
