絡まる辛さ～麻婆お餅～

今回使ったにんにくと生姜です。
※わさびは比較用です。レシピには使いません。

工程の頃合いをみてお餅を食べ易い大きさに切って焼きますす。今回は角餅を使い、1個を6等分にしました。

椎茸は石づきを取りみじん切りにします。長ねぎ、にんにく、生姜もみじん切りにします。

☆を加えてひと煮立ちさせたら★を加えます。

沸々としたら長ねぎを加えて塩、胡椒で味を調えます。

一度火を止めて麻婆をかき混ぜながら水溶き片栗粉を適量加えます
今回は分量で作った水溶き片栗粉を大さじ1.5杯弱加えました

均一に絡まれば出来上がりです。

※お餅は今回は4個使いましたがお餅重視(？)ならカットしたお餅6個位までは絡まります。