【糖質制限】ズボラ高野豆腐チーズケーキ

クリームチーズを耐熱容器に入れてレンジで加熱し、エリスリトールとレモン果汁を加えてよく混ぜる。

粉豆腐もしくは高野豆腐(乾燥した状態)をすりおろしたものを入れ、更に混ぜる。

割って溶いた卵と豆乳を少しずつ入れながら混ぜる。

お好みで無糖ジャムやフルーツ、ソースなどを添えて完成。