✿春キャベツ入～ぶっかけ納豆卵カレー蕎麦
Description
話題入大感謝です✿愛する納豆＆卵＆カレーを組み合わせた春キャベツ入ぶっかけ蕎麦です✿冷やしでも温蕎麦でも✿
カルン
材料
（1人分）
1玉（お好みの量で）
３～４枚
1パック
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【A:炒り卵の材料】
1個
A:砂糖
小さじ1強（お好みの量で加減してください）
A:マヨネーズ（入れる事でふんわり仕上がります）
小さじ1
炒り卵用のサラダ油
少量
お好みで仕上げ用のきざみ小葱や七味
適量
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【B:和風カレー蕎麦だれ】
B:めんつゆ(今回は2倍濃縮タイプ使用）
大さじ3（約45mｌ）
大さじ４弱（約50ml）
B:カレー粉
小さじ1強
ふたつまみ（約3g）
B:砂糖
小さじ1強（お好みの量で→少し多めがおススメです！）
B:すりおろし生姜
小さじ1弱
作り方
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1
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【和風カレー蕎麦だれ】
耐熱容器等に材料Bを全て入れて混ぜて、軽くラップをのせて電子レンジ600Wで約1分加熱します。
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2
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①を再度混ぜて、しばらく置いておきます。＊食べる時→冷蕎麦の場合＝冷やして、温蕎麦の場合＝温めて下さい。
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3
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【納豆の準備】
納豆は付属の納豆のタレと混ぜておきます。辛子はお好みで入れて下さい。
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4
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【春キャベツの準備】
春キャベツを適当な大きさにちぎっておきます（量はお好みで）。
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6
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お好みのそぼろ状になるまで炒めたら炒り卵の完成です！
＊卵１個分なので、フライパンや鍋を傾けて作ると簡単です。
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7
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洗った⑥と同じフライパンか鍋で蕎麦を茹で始めます。
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8
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蕎麦を茹でている間に④の春キャベツを入れて一緒に茹でます。
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器に⑨の蕎麦と春キャベツを盛り、その上に⑥の炒り卵、③の納豆を盛り付けます。
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①の「和風カレー蕎麦だれ」をお好みの量をかけて、お好みで仕上げに小葱や七味をかけて完成です✿
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＊補足＊
「春キャベツ入～ぶっかけ納豆卵カレー蕎麦」はお好みで冷やしで＆温蕎麦で食べて下さい。工程②も参照お願いします
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「春キャベツ入～ぶっかけ納豆卵カレー蕎麦」はうどんや素麺等の他の麺でもアレンジできます✿
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【アレンジ】
うどんで作りました。こちらもおススメです✿
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4月発売された扶桑社様・クックパッド様「クックパッドの大人気簡単おかず108」に掲載されました！ありがとうございます！
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このレシピは、クックパッド様・扶桑社様レシピ本製作のため、共同開発にて誕生しました！本当にありがとうございます！！
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平成29年4月19日、話題入り致しました！本当にありがとうございます！！
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コツ・ポイント
①「和風カレー蕎麦だれ」と炒り卵の砂糖の分量はお好みで加減して下さい（和風カレー蕎麦だれは甘めの方がおススメです！）。
②食べる際、冷やしの場合→茹で蕎麦＆春キャベツと蕎麦だれを冷やして、温蕎麦の場合、蕎麦だれを再度温めて下さい。
②食べる際、冷やしの場合→茹で蕎麦＆春キャベツと蕎麦だれを冷やして、温蕎麦の場合、蕎麦だれを再度温めて下さい。
このレシピの生い立ち
以前から日本蕎麦に納豆と卵を入れて食べるのが大好きで、またカレー蕎麦も大好きでして。
これを全て組み合わせて＆旬の春キャベツを使って、ぶっかけ和風カレー蕎麦を考えました。
まろやか＆少しスパイシー味に仕上がりました。
是非お試し下さい✿
これを全て組み合わせて＆旬の春キャベツを使って、ぶっかけ和風カレー蕎麦を考えました。
まろやか＆少しスパイシー味に仕上がりました。
是非お試し下さい✿
カルン
