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グルテンフリー！かぼちゃの米粉マフィン

グルテンフリー！かぼちゃの米粉マフィンの画像

Description

かぼちゃと米粉で、しっとりもっちり優しい甘さのマフィンです。小麦、卵、乳を使っていないので、アレルギーの子でも安心。

材料 （マフィン型５個分）

かぼちゃ
100g
米粉
60g
片栗粉
15g
ベーキングパウダー
6g
無調整豆乳
120g
きび砂糖
40g
植物油
45g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、レンジ600Wで3分位加熱し、柔らかくする

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら、皮をむいてマッシュする

  3. 3

    豆乳ときび砂糖を泡立て器でよく混ぜる
    細かい泡ができたら、油を加えて混ぜる

  4. 4

    マッシュしたかぼちゃを加えて軽く混ぜる

  5. 5

    粉類を混ぜてから加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる

  6. 6

    型に流し入れ、180℃で20分位焼く

コツ・ポイント

かぼちゃは皮付きをむいても、皮付きでも大丈夫。
豆乳をしっかりと泡立てるとふんわりとできます。

このレシピの生い立ち

ハロウィンにかぼちゃのマフィンを作りたくて(^^)
レシピID : 4226792 公開日 : 16/12/08 更新日 : 16/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月21日
初れぽ
写真
まゆんじゅ
砂糖を甘酒、ココナッツオイルとバター代用✍️焼きたてはふんわり冷蔵してしっとり美味しかったです！もうすぐ1歳もよく食べました
#かぼちゃスイーツ #グルテンフリー #こどもがパクパク
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( )
teishou☆
グルテンフリー！かぼちゃの米粉マフィン
by teishou☆