バターナッツのムース風
Description
プリンの様でようかんの様な面白い食感のデザートです。
材料
(5人分)
作り方
コツ・ポイント
■手順の1~2はペースト状に仕上げるための下拵えですが、仕上がりの滑らかさを増すには、潰した後に裏ごしをしておいて、更に生地を作り終えてから裏ごしするといいと思います。
このレシピの生い立ち
蒸すとか焼いて作るプリンもいいですが、焼かないで作るにはゼラチンを素材に使うと丁度いいかと思い、実際に冷やし固めて作ってみると、調理工程が簡単で美味しいデザートがすぐ作れました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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