ねかせるだけ＊かぶの塩麹漬け

かぶはよく洗って4等分に切り３～４㎜程度に切っていく。

ポリ袋にかぶと塩麹、鷹の爪を入れて手でもみもみ。冷蔵庫で一晩ねかせれば完成。

冷蔵庫で保存して翌日から美味しく食べれます。他に大根やキュウリでも美味しいです。2日目くらいもとても美味しいです。