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直伝！美味しいかぼちゃの煮付け

直伝！美味しいかぼちゃの煮付けの画像

Description

ホクホクしっとり美味しいかぼちゃの煮付け。小料理屋の女将直伝の逸品♪うまか〜！　　　祝☆話題のレシピに感謝！

材料 （3人分）

かぼちゃ
大2/1
水
がぼちやが浸る程度
塩
ひとつまみ
醤油
大さじ2
三温糖
大さじ1
みりん
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切り、切ったかぼちゃの皮を一箇所削ぎ落とします

  2. 2

    切ったかぼちゃの皮を下に鍋に並べ、かぼちゃが浸る程度の水を入れます

  3. 3

    アルミホイルを落し蓋に、それから強火で沸騰させます

  4. 4

    写真

    沸騰して塩少々、三温糖、醤油、みりんを入れ再度、アルミホイルで蓋し強火で10分程度煮ます。途中鍋を軽く回して下さい

  5. 5

    写真

    水分が半分以下まで煮詰まれば出来上がり。お皿に盛り付け完成です

  6. 6

    E吉☆さん
    いつもありがとうございます！私はホクホクタイプも理想です。かぼちゃの産地品種で違いますね〜。次回はホクホク♪

コツ・ポイント

強火で煮付けます。これがホクホクしっとりのコツ！

皿に盛り付け時間冷めたほうが味が染みて美味しいですよ♪

かぼちゃを買うときは、皮が綺麗な緑より縦に黄っぽく枯れてがぼちやが硬い物を選びます！硬い栗かぼちゃは特にオススメ♪

このレシピの生い立ち

南京の「ん」を食して運をつかみましょう！
女将のこだわり全てが美味さの秘訣♪
レシピID : 4247018 公開日 : 16/12/20 更新日 : 24/02/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16件 (13人)
2024年4月30日
写真
haruku221
やーっ！さん、前回美味しくて、リピートです。ほくほく～うまうまです
#美味しいかぼちゃの煮つけ

haruku221さん☆リピートれぽありがとうございます！とってもほくほく素敵なれぽです♫美味しそうしかないです最高ーです♡

2024年2月27日
写真
haruku221
やーっ！さん、おはです(^O^)アルミホイルの落し蓋！なるほどです、美味しく出来ました～
#美味しいかぼちゃ」の煮付け

haruku221さん☆なんて豊かな素敵なつくれぽでしょう♫ほっこりしっとりが伝わります♪ありがとうございます♡嬉しいです！

2024年2月21日
写真
K1TR1
簡単に美味しかったです。
#かぼちゃ #かぼちゃの煮付け

つくれぽありがとうございます！美味しく調理いただき嬉しいです♫

2024年2月15日
写真
Etsu☆ko
しっとり美味しくできました‪ ·͜· ෆ ̖́- 田舎のおばあちゃんの味を思い出します
#ホクホクしっとり甘~い #おいしいカボチャの煮付け #素敵レシピありがと〜🌷

Etsu☆koさん素敵なつくれぽ♡そして嬉しいコメントに感謝です。お陰様で話題のレシピもいただきました♫ありがとうございます！！

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