Bestテキサス　コーンブレッド

ショートニングを溶かした時に熱くしすぎると焼き上がり、底が焦げますので、中火でスキレットを熱しショートニングを加え溶かしたら、すぐに生地を一度に流してください。焼き時間は２０分を目安にしてください。

南部は奴隷制度の歴史があり現在も差別や複雑な事件や人権問題が多い米国サウザン地方。コーンブレッドや気取らないお料理がとても好きです。底がカリカリして焼きたてがたまらなく最高に美味しい、軽い仕上がりです。塩気が聞いて美味しい！