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かぶの塩昆布あえ

かぶの塩昆布あえの画像

Description

冬の旬、かぶを使って簡単な箸休めを作りましょう！塩昆布の旨味が、かぶに移って箸がとまらなくなる一品です。

材料 （2人分）

かぶ
2株
かぶの葉
2株分
塩
小さじ1
A　塩昆布
10g
A　さとう
大さじ1/2
A　酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶの皮は厚めにむき、2〜3mmのいちょう切り、かぶの葉もザク切りにしたら、合わせて塩をふって、しばらく置いておく。

  2. 2

    水分が出てきたら、水気を絞る。
    Aを合わせておく。

  3. 3

    あらかじめ合わせておいたAと合えれば、完成！

コツ・ポイント

かぶの葉は、かぶよりも栄養素が高いので、ぜひ捨てずに使いましょう！色どりもキレイに仕上がりますよ。
かぶの水分を早く抜きたいなら、上から皿などの重しをしすると早いですよ！

このレシピの生い立ち

塩昆布の使いみちに困ったら、このメニューで作り置きしてみて下さい。
他にも大根や白菜など、冷蔵庫の野菜処理ができるので作り置きに最適です。
レシピID : 4273541 公開日 : 17/01/16 更新日 : 17/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2023年11月29日
写真
久地々P
甘酢漬けよりも昆布の旨みが加わってご飯に合うと思いました。カブが小さめで少なかったのでニンジンの千切りプラスで彩りも良く。
#カブで1品 #気軽に楽しく作れる
2023年10月24日
写真
たくmama☆
久しぶりにめちゃくちゃ美味しい副菜レシピに出会えました！茎もガッツリ入れたのでアレンジしましたが子供達にも大好評♡リピ確定です！
#かぶ #つくおき副菜 #絶賛鬼リピ
2020年3月29日
写真
めるぴよ
とっても美味しかったです^ ^リピート決定♪
#カブが美味しい
2017年10月24日
写真
よし乃1987
作り置きにいいですね！美味しくいただきました。

これからの時期に大活躍ですね！ありがとうございます。

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かぶの塩昆布あえ
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