ステーキのお供、クリームスピナッチ

ほうれん草を茹で、みじん切り。フードプロセッサーでも可。水分をよく切っておく。

にんにくをみじん切りにする。

フライパンにバターを溶かしみじん切りにしたにんにくを色が付くまで炒める。

牛乳を少しずつ加え、ダマができないようによく混ぜる。

火を中火にしとろみが付くまで加熱、とろみが付いてきたらチーズを加える。ここで塩コショウを加え、味を整える。

チーズが溶けてきたらほうれん草を加え、よくかき混ぜて完成！