バレンタインにハートチョコパン♥
パン好きさん
作り方
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1
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ガーナミルクチョコレートを細かく刻んでおきます。
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2
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ボウルに 強力粉、砂糖、イースト、ココア、塩、マーガリンを入れます。
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3
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イーストめがけて ぬるま湯(40度ぐらい)を一気に入れ 木べらで混ぜます。
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4
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ひとかたまりになったら 台の上にだし、生地がなめらかになるまで捏ねます。
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5
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生地を広げて 刻んだチョコレートをのせます。
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6
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クルクルと下から巻いて その後また広げて…また巻いてを 2、3回繰り返します。
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7
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生地を丸めなおし ボウルに入れ ラップをして オーブンの発酵で40℃30分一次発酵させる。
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8
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一次発酵が終わったら グーで生地を優しくパンチして ガス抜きします。
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9
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８等分に分けて 丸めなおし ぬれ布巾をかけ １０分ベンチタイム〜〜
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10
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閉じた面を上にして ガス抜きしながら生地を丸く広げます。
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11
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下からクルクル巻いて １２センチぐらいの棒状にします。
この時巻き終わりもしっかりとじます。
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12
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生地を縦に置き 上1センチぐらい残し 下を切ります。
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13
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片方ずつ内側に入れます。
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14
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ラップと濡れ布巾をかけて 発酵機能４０℃３０分（２次発酵）
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ラップとぬれ布巾をとり１９０度15分に予熱したオーブンで焼きます。
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16
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焼き上がったら粉糖をかけて 出来上がり(^○^)
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コツ・ポイント
生地は なめらかになるまでしっかり台の上で捏ねて下さい(^｡^) ココアは家にあったミルクココアで代用しました。純ココアがあればそちらで♪
このレシピの生い立ち
ガーナバレンタインレシピ募集を見て 好きなパンでバレンタイン用にハート型のパンを考えました♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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パン好きさん
