HBで簡単！三つ編みレーズンパン＊
ロカボ＊モカ
作り方
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1
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HBにパン生地材料を投入しパン生地コースで一次発酵まで終わらせる。（レーズンは機種によって変わりますが混ぜ込んで下さい）
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2
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出来上がった生地を８等分（約１つ６０g）にし、軽くガスを抜いて丸め、１５分休ませる（ベンチタイム）
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3
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成型。まず手でつぶして平らにする。
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4
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上三分の一を折り曲げる。折り曲げた端を指で押さえてしっかりくっつける。
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5
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反対も同様にして棒状にする。
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6
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生地を麺棒で細長く伸ばす。
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7
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上の１～２センチほど残して２つ切れ込みを入れる。
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8
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三つ編みにし、一番下はしっかり押さえてくっつけて閉じる。
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9
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鉄板にのせ、３５度のオーブンで５０分発酵させる。（約２倍のサイズになるまで）
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10
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これくらいのサイズになったらオーブンから取り出し、オーブンを２００度に温める。
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11
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艶出し用卵をよくといて刷毛で生地に塗り、オーブンの温度を１８０度に下げて１２～１５分焼く。
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12
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焼き上がり。しっかりめに三つ編みを作ったほうがキレイにできます。
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13
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H29.7.6
レーズンパンの人気検索でTOP1になりました！皆様ありがとうございます！
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コツ・ポイント
三つ編みをしっかり編むことで発酵した後もきれいな形を保てます。
このレシピの生い立ち
我が家のコッペパン（レシピID＝3485166）のアレンジです。
ロカボ＊モカ
