長ネギのガーリックオイル煮

長ネギは３センチにカット。ドライトマトは細かくクラッシュ。ニンニクは粗みじん切り。赤唐辛子は種を取り、縦の二等分。

１の長ネギをフライパンで空焼きし、焼き目をつけ、いったん取り出す。

オリーブオイルを弱火で熱したフライパンで１のニンニク、赤唐辛子を炒め、香ばしくなったら、２の長ネギを投入する。

４を冷蔵庫で最低半日寝かし、器に盛り、レモン汁をかけたら完成です。