フルーツサンド（苺サンド）
ko～ko
作り方
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1
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苺は綺麗に洗い、水気を切ってヘタを取っておきます。
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2
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食パンの耳を切り取っておく。
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3
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耐熱容器にホワイトチョコ３０g、生クリーム３０gを入れ、レンジで１５～２０秒程温めて溶かしておく。
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4
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ボウルにマスカルポーネ、バニラビーンズを入れて混ぜる。（バニラビーンズは入れなくても可）
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5
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④に③のチョコを加えて混ぜる。
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6
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別のボウルに生クリーム１００g、グラニュー糖を入れて五分立てにする。
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7
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⑤に⑥のクリームを３回に分けて加え、ホイッパーで混ぜていく。（ミキサー低速でも可）
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8
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柔らかいクリームに仕上げて下さいね。（洋酒はお好みで）クリームが硬くなった場合は底を少し温めると良いです。
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9
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パンの耳をカットした食パンに⑧のクリームを乗せる。
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10
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クリームをならし、苺を中央に並べます。
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11
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左右にも同じように計９個の苺を並べましたが、お好きなフルーツでOK。上からもたっぷりのクリームを乗せます。
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食パンでサンドしてラップで包み１時間程冷蔵庫で冷やします。
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13
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ラップをしたままで良く切れる包丁で半分にカットする。
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出来上がり。。
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フルーツは季節に合わせてお好きなもので作って下さいね。
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16
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クリームは時間を置く程美味しくなります。
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コツ・ポイント
バニラビーンズは無理に入れなくてもかまいません。ホワイトチョコだけでも美味しいです。
フルーツは桃やキウイ、みかん等でも美味しく出来ました。
フルーツは桃やキウイ、みかん等でも美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
フルーツオープンサンドが美味しくて・・フルーツサンドも作りたくなりました。クリームは色んな配合で作ってみた結果weeeekちゃんのリクエストでホワイトチョコ入りのクリームに＾＾
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ko～ko
