女子力UP！ラムのジューシーステーキ
Description
ラム肉は鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で女性の強い味方！生野菜もたっぷりとって、美と健康のパワーチャージをしましょう！
toptrading
材料
作り方
-
-
1
-
食べ始める45分程前に作業開始！ラム肉を冷蔵庫から出し常温に戻しておく。（塊の場合はここで厚さ1.5㎝程度に切る。）
-
-
-
2
-
30分ほどおいたらフライパンを中火にかけ十分に熱す。
-
-
-
3
-
その間に肉の両面に塩、こしょうをふる。塩は一人分（150g）あたり一つまみ程度が目安です。
-
-
-
4
-
十分に熱したフライパンにオリーブオイルを小さじ１程度ひき、お肉を投入！
-
-
-
5
-
そのままお肉は触らないで強火で約1分30秒。
-
-
-
6
-
裏返したい気持ちをもう少し抑え、火を中火にし更に1分、お肉の側面の半分までの色が変わるまで焼く。
-
-
-
7
-
ひっくり返して再び強~中火で約1分30秒。（焦げるようなら少し火を落として）
-
-
-
8
-
火を止め30秒ほどしたらフライパンから肉を取り出しアルミホイルで包み、3分ほどおく。
-
-
-
9
-
食べる直前に切り分けたっぷりの生野菜といただきます。
-
コツ・ポイント
にんにくやローズマリーなども一緒に焼くと香りが増します。
焼き加減は「ミディアムレア」を狙ったレシピですが、肉のサイズや温度にもよります。ご自分の好みで加減してみてください。
焼き加減は「ミディアムレア」を狙ったレシピですが、肉のサイズや温度にもよります。ご自分の好みで加減してみてください。
このレシピの生い立ち
ラム肉は鉄分やビタミン、ミネラルが豊富で女性の強い味方！また脂肪燃焼促進成分であるL−カルニチンも多く含まれています。特にモモ肉は脂肪が少ないので女子にうれしいお肉。生野菜もたっぷりとって、美と健康のパワーチャージをしましょう！
toptrading
