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米粉のチヂミ

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Description

胎内市特産の米粉と、ニラやさつま芋、チーズなどをたっぷり入れた具たくさんのチヂミです★

材料 （３枚分）

米粉(薄力粉タイプ）
２カップ
塩
小さじ１
卵
２個
水
２カップ
ごま油
大さじ２
さつま芋
３００g
ニラ
２束
とろけるチーズ
１６０g
干しエビ
適宜
ほんだし
適宜
ポン酢
適宜

作り方

  1. 1

    さつま芋は皮つきのまま千切りにする。
    ニラは２～３ｃｍに切る。

  2. 2

    卵、水をボールに入れて混ぜる。さらに、塩、米粉を加えダマがなくなるまで混ぜ、ごま油を加える。

  3. 3

    ２に１と、とろけるチーズ、干しエビ、ほんだしを加え、全体をしっかりと混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油（分量外）を熱し、生地を薄めに敷いて中火位で両面を焼く。
    ポン酢をつけていただく。

コツ・ポイント

さつま芋やチーズをたっぷり入れることで、子どもも喜ぶ味に仕上げました。

このレシピの生い立ち

胎内市発祥の米粉をもっと普及させるために、胎内食育PR隊で考えました！
レシピID : 4342714 公開日 : 17/02/13 更新日 : 17/02/13

このレシピの作者

胎内市健康づくり課
胎内市健康づくり課
胎内市は新潟県の北東部に位置し、東には飯豊連峰、西には日本海が広がっています。飯豊連峰を源とする母なる川・胎内川を中心に市域が作られ、基幹産業は農業です。このキッチンでは、胎内市特産の食材（野菜や米粉、胎内高原ワインなど）を使った料理や、園・学校での人気メニューをご紹介します♪

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年1月23日
写真
まぐきち
たくさんの野菜を消費できました！！
#さつまいもの消費 #冷蔵庫の野菜で #チヂミもちもち #カンタン
2017年4月28日
初れぽ
写真
mango★
三分の一は薄力粉で焼きましたが、モチモチで美味しかったです！

ありがとうございます。具材もいろいろアレンジしてみて下さい。

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胎内市健康づくり課
米粉のチヂミ
by 胎内市健康づくり課