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温まる♬みそ風味の白菜と豆乳のスープ

温まる♬みそ風味の白菜と豆乳のスープの画像

Description

寒〜い冬にポカポカ温まるお野菜たっぷりの優しいスープです。味噌が入ることで和食でも、クリーミーなので洋食でも合います

材料 （4〜5人分）

ベーコン
80g
白菜
1/4個（400g位
玉ねぎ
中1個（160g
人参（1mm位の薄切り
1/3本（50g
しめじ
1/2株（120g
水
800cc
合わせ味噌
大さじ3〜4
めんつゆ
大さじ2
豆乳
300cc
塩胡椒（塩気が足りない時
少々

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を入れて2センチ位に切ったベーコンとくし切りにした玉ねぎを炒める

  2. 2

    写真

    玉ねぎが軽く炒まったら鍋に入れて白菜、人参、水800ccとめんつゆを入れる

  3. 3

    写真

    野菜に火が入り、かさが減ってきたらしめじと味噌を入れる。一煮立ちしたら、ごく弱火にして豆乳を入れる

  4. 4

    写真

    豆乳を沸騰させないよう、温まったら出来上がり。
    味見して薄い場合は塩ひとつまみ、または醤油小さじ1入れてみて下さい

  5. 5

    写真

    ※白菜は繊維を長く残すよう細長く切ると美味しいですよ

コツ・ポイント

豆乳は分離しやすいので、豆乳を入れてからは沸騰させないよう気をつけて下さい。
大根やえのきなどお好きな具材で。

このレシピの生い立ち

味噌クリームが好きなので
レシピID : 4344641 公開日 : 17/02/10 更新日 : 17/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年11月12日
写真
ともみん❤
味噌味の豆乳スープ、美味しいですね。温まりました。お野菜も沢山とれてたっぷりといただしました。有難うございます♡
#みそ風味の白菜と豆乳のスープ #具材たっぷり #ほっこり温まる
2019年2月24日
写真
かおり♡♡♡
これはかなり美味しいですね！また作りたいですね♪

つくれぽありがとうございます！気に入って頂けて嬉しいです♫

2017年11月5日
写真
☆suzuka☆
豆乳とお味噌合います♪美味しかったです☆

つくれぽありがとうございます 美味しく出来て嬉しいです

2017年2月21日
初れぽ
写真
あいまりみほ
豆乳と味噌の組み合わせ好きです。美味しくいただけました。

つくれぽありがとうございます！自由にアレンジして下さいね♬

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おプチ丸
温まる♬みそ風味の白菜と豆乳のスープ
by おプチ丸