ベーコンとブロッコリーのフォカッチャ

⭐︎生地の材料を全部入れて軽く捏ねてまとめる。

1の、生地が艶やかに滑らかになるまで捏ねる。

2を、人肌位の温度のお湯を入れたボールで湯煎する。濡らしたキッチンペーパーとラップをかける。

生地を発酵させている間に、ベーコンは4センチの棒状に、パプリカは2センチ角に、ブロッコリーを小分に切る。

生地が膨らんだら軽く押してガス抜きをする。台に分量外の打ち粉をして1.5センチの厚さで楕円形に延ばす。

生地に、指で適当に凹みを付ける。

7の生地がふっくら落ち着いたら、オリーブオイルを塗る。

9に、5の材料とコーンをせ、粗挽き胡椒を振り、千切ったチーズをのせる。

オーブンは予熱しておく。 下段220度で15分、上段220度で3分焼く。