いちごタルト 簡単
Description
手間いらず！サクサク 美味しい カスタード入り いちごタルト
manasera
材料
1パック
あれば 5個
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【タルト】
200cc
35g
砂糖
大さじ2
バター
大さじ3
1個
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【カスタード】
200cc
砂糖(お好きな 甘さでね！)
大さじ3
大さじ2
1個
バニラエッセンス
少々
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【ナパージュ】
お湯80度以上
50cc(お好みで お湯 増やしてください)
10g
砂糖(メープルシロップ)
小さじ2
作り方
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1
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軽量カップで 小麦粉を200cc計る
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2
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ビニール袋に 小麦粉＋卵＋溶かしバター＋砂糖＋アーモンドパウダーを 入れて もみもみ
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3
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もみもみ こんな 感じ
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4
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ビニール袋のまま めんぼう で 5㎜ほど に 伸ばして おく
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5
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綺麗に 伸ばしたら そのまま 冷蔵庫へ 30〜1時間 ねかす
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6
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【カスタードクリームを 作る】
鍋に 卵＋砂糖＋小麦粉を 入れて
1/3の牛乳を 入れて 弱火 に かけ
混ぜる
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7
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小麦粉が ダマっぽくても 大丈夫！
コンロから 下ろして 泡立て器 で 混ぜ混ぜする
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8
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残りの牛乳2/3 を 入れて 弱火で
混ぜ混ぜして 冷まして おく
冷めたら もっと固まります
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9
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タルト型に 生地を 入れていく
生地が ちじむので しっかりと 隅っこまで 指で ぎゅーって 詰める
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フォークで 穴を あける
横の面 と 底 ブスブスと！
ちじみ防止
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残りの生地は クッキーに してね！
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180度の オーブンで 15分〜20分
良い焼き色になったら 完成！
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その間に【ナパージュ作り】80度以上の お湯に ゼラチン 2袋 ＋砂糖(メイプルシロップ)入れて 混ぜて おく
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タルトに カスタード入れて 1/2に した イチゴを 並べて いく
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綺麗に いちご が 並んだら ナパージュ を スプーンで かける
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冷やしたら 完成で〜す！
いちごの 置き方 で また 違うバージョンも！
頑張りました！お疲れ様でした！
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いちごタルト 第2段 の 方が ツヤツヤで 美味しかったので 画像 こちらに しました！
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皆さんの おかげて
「いちごタルト」トップ10入りしましたー！ありがとうございます*\(^o^)/*
嬉しいです！
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皆さん の おかげで 検索 1位 に なりました〜*\(^o^)/*
嬉しいです！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
タルトの 生地が分厚すぎないように 気をつけました！
カスタードも 好みで 甘さ控え目に 出来るので 手作りって 良いですよね〜！
カスタードも 好みで 甘さ控え目に 出来るので 手作りって 良いですよね〜！
このレシピの生い立ち
お誕生日だったので キルフェボンの ような タルトに 挑戦したく なりました！
manasera
