和食＊ワカメと蒟蒻 チンゲン菜のお味噌汁

椎茸は、薄くスライスする。

エリンギはスライスして、大きければ半分の長さに切る。
しめじは石突きを切り落としてバラしておく。

チンゲン菜は5cm幅のざく切りにして、洗って水をきる。

鍋に水とだしの素を入れて、火にかける。

沸騰したら、蒟蒻とワカメ以外の具材を入れ、再び沸騰したら弱火にして、10分煮る。

野菜が煮えたら蒟蒻を入れて、サッと煮立てる。

最後に、味をみながら味噌を溶かす。

※味噌の量は、お使いの味噌の塩分量にもよるので、味をみながら少しずつ溶かして下さい！