ホタルイカとワカメのピリ辛和え

Name: ホタルイカとワカメのピリ辛和え
Ingredients: ＜ 具材 ＞; ホタルイカ（ボイル） ８０ｇ; 新玉ねぎ １/４玉; わかめ（乾燥） ３ｇ; 炒りごま 適量; ＜ 調味料 ＞; 豆板醤 小さじ１杯; 胡麻油 大さじ１杯; 醤油 大さじ１杯

Description

旬のホタルイカとわかめのピリ辛和え☆
ちょっと一品に♪
日本酒・焼酎のおつまみに♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

８０ｇ

１/４玉

３ｇ

適量

■ ＜調味料＞

豆板醤

小さじ１杯

胡麻油

大さじ１杯

醤油

大さじ１杯

作り方

1

新玉ねぎはスライスして水にさらしておく
2

わかめは水で戻したら適当にカットしておく
3

針玉ねぎ、わかめの水気をよくきる（ホタルイカは目の部分を取り除く）
4

調味料を全て加えて混ぜ合わせる
5

炒りごまをたっぷりかけて完成です

コツ・ポイント

・ホタルイカは口当たりが悪くなるので目の部分は取り除く
・新玉ねぎ、わかめの水気はしっかりときる

このレシピの生い立ち

旬のホタルイカを使って

レシピID : 4449932 公開日 : 17/04/06 更新日 : 17/04/06

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…