海老好きさんに♪やみつき海老しおクッキー

料理用のポリ袋にホットケーキミックス/マーガリン/砂糖を入れてすり混ぜ、全体がホロホロになるようにする。

1に牛乳を入れて、袋の外から揉みこみ、生地をひとまとめにしてから、伸ばす。
桜海老を指で細かくしながら生地の上に加える。

2の生地を、パイ生地の要領で畳んで伸ばすを繰り返し、海老を全体に行き渡らせる。
生地を棒状にし10～30分ほど休ませる。

3を26等分に切り、手で丸めてからつぶして成形する。
クッキングシートを敷いた天板に間隔をおいて並べる。

生地の上に塩をパラパラふりかけて、指で軽く押し、真ん中を凹ます。

余熱が終わったオーブンに入れ、13～15分程焼く。

成形はお好きな形にどうぞ！
私は厚さ3～5ｍｍ程に成形して焼いています。
薄く延ばしてスケッパーで切ってもOK！

2017年4月時点で、
クックパッド内で海老しおクッキーのレシピをアップしているのは私だけのようです☆
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