苺１パックでつぶつぶ苺のムースとゼリー♡

苺は洗ってヘタを取り粗く刻んで、砂糖、レモン汁と鍋に入れ、少し潰しながら、沸騰したら火を止め、キルシュワッサーを入れる。

温かいうちにムース１００ｇ分を取り分け、残りにふやかした板ゼラチン４ｇを溶かしてゼリー液を作り冷ましておく。

耐熱ボウルに卵黄、砂糖をすり混ぜ、牛乳（冷蔵庫から出してすぐ）を混ぜる。ラップなし６００W１分チン。

４に苺ピューレ１００ｇを混ぜたら、氷水を当てて冷やしておく。生クリームをしっかりホイップ。仕上げ用に少し取り置く。

卵白に砂糖を入れしっかりしたメレンゲを作る。

まず、生クリームとピューレ入り生地を混ぜ、最後にメレンゲとヘラで混ぜる。

ムースが固まったら、２のゼリー液を流し冷やし固める。

残しておいた生クリームを絞るか、スプンで丸くのせて、あれば、飾りの葉っぱなどのせる。