柔らか鶏むね肉･なす･トマトのチーズ焼き
Description
『なすトマトのチーズ焼き』に鶏むね肉を加えたら、食べ応えのある一品に♪身近にある材料でも、ちょっとお洒落な仕上がりです☆
ほっこり～の
材料
（グラタン皿２～３個分）
３００ｇ(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
・マヨネーズ
大さじ1/2
・こしょう
少々
大さじ２
１本
２個
おろしにんにく(チューブ)
５mm分
塩(なす･トマト用)
少々
こしょう(なす･トマト用)
少々
油(サラダ油やオリーブオイル)
適量
ピザ用とろけるチーズ
適量
マヨネーズ
適量
乾燥バジル(お好みで)
適量
作り方
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1
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鶏むね肉はひとくち大のそぎ切りにしてボールに入れ、酒・砂糖・塩・マヨネーズ･こしょうをもみ込んで少し置く。
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2
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※１の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151)
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4
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フライパンを熱して油とおろしにんにくを入れ、３のなすを入れて両面を焼く。
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5
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４のフライパンに３のトマトを入れて少し炒め、塩・こしょうで軽く味をつける。
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6
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１のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。
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7
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別のフライパン(または、５のフライパンからなすとトマトを取り出したもの)に油を入れ、６の鶏むね肉を広げて並べて入れる。
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8
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７のフライパンにふたをして弱めの中火でしばらく焼き、鶏むね肉の色が変わって来たら鶏むね肉をひっくり返す。
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9
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８のフライパンに再びふたをして、しばらく焼いて火を通す。
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10
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グラタン皿に９の鶏むね肉を分けて入れ…→
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11
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→５のなすとトマトを炒めたものを、鶏むね肉の上に入れる。
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12
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11の上にピザ用とろけるチーズをのせてマヨネーズをかけ、乾燥バジル(お好みで)を振りかける。
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13
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12をオーブントースターに入れ、チーズがとろけていい焼き色が付くまで焼く。
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★基本のレシピ
『簡単にイタリアン！なすトマトのチーズ焼き』
（ID:2694654）
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『夏に食べたい！なすのジャージャー麺風。』
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☆2017.07.07
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
なすやトマトの分量は目安なので、お好みに合わせて調節してください。また、他の野菜を加えて作って頂いてもいいですね♪
このレシピの生い立ち
完熟トマトを買ったので、早く使い切りたい鶏むね肉と、冷蔵庫に1本だけ残っていたなすを使って一品作ってみました♪
このレシピの作者
ほっこり～の
