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材料を細く切ります。蒟蒻は切った後に熱湯に5分ほどつけてざるで水分を切ります。
フライパンで蒟蒻を油を入れずにから炒りします。3分くらい。
ごま油を加えて人参も炒めます。油が馴染んだら油揚げを加え、○の調味料を入れて中火で炒めます。
人参に火が通り、水分がなくなってきたらごまラー油とごまをかけてできあがり♡