桜の花の野菜漬け

桜の花の塩漬けの塩気だけでの漬物ですので、野菜の量と塩加減が各家庭で違うと思います。上の量は参考にして、各家庭の好みにしてください。

桜の花の塩漬けを、桜湯にしていただくつもりで買ったのですが、いつしか忘れて、冷蔵庫のなかに眠っていました。たまたま、たくさんの新鮮なお野菜を入手して、いろいろな漬物を作っていたときに、冷蔵庫のの隅で忘れられていた袋を見つけたので、作ってみました。