美味しいそら豆の茹で方(≧◡≦)

まずは皮を剥きましょう。
その後で軽く水で流して、付いたホコリなどを取ります。

そら豆のお尻の方の皮に、包丁で切れ目を入れます。身が切れないように気をつけて浅めにします。

沸騰したお湯に塩を入れ、さらにそら豆を投入。2分間茹で、湯を切ります。結構アクが出ます。