コーンパン

Name: コーンパン
Yield: ４個分
Ingredients: 茹でたトウモロコシ（粒） 大さじ２; 強力粉 １００ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; 塩 ひとつまみ; 砂糖 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; ぬるま湯 大さじ４～

Description

【広報ふじみ平成２７年７月号掲載】
富士見市産食材のおいしい食べ方を紹介します。
富士見市健康増進センター

富士見市

材料（４個分）

茹でたトウモロコシ（粒）

大さじ２

強力粉

１００ｇ

ベーキングパウダー

小さじ１

塩

ひとつまみ

砂糖

大さじ１

オリーブオイル

大さじ１

ぬるま湯

大さじ４～

作り方

1

オーブンを２００℃に余熱する。
2

ボールに強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れて、よく混ぜる。
3

２が混ざったら、オリーブオイルとぬるま湯を加えて混ぜる。ぬるま湯は生地の様子を見ながら加え、耳たぶくらいの硬さにする。
4

大体まとまったら、手で２分ほどよく捏ねてまとめる。
5

４にトウモロコシを加え、お好みの形に成形したら、温度を１８０℃に下げたオーブンで１３～１５分焼く。

コツ・ポイント

発酵させないので、ご家庭で簡単に作ることができます。旬のトウモロコシの甘味をお楽しみください。
＜１人分の栄養価＞
エネルギー137㎉　炭水化物21.9ｇ　
たんぱく質3.3ｇ　脂質3.5ｇ　食塩相当量0.3ｇ

このレシピの生い立ち

富士見市産のトウモロコシは、７～９月に旬を迎えます。皮は緑が濃く、先端のひげが褐色あるいは黒褐色のものが完熟しています。旬のトウモロコシの甘味を生かしたレシピです。

レシピID : 4575171 公開日 : 17/06/13 更新日 : 17/06/13

このレシピの作者

富士見市

埼玉県の南東部にある富士見市。都市化した風景から緑豊かな田園風景が共存する街で、農地では多くの農作物を生産しています。また本市では、「健康ライフ☆ふじみ（富士見市健康増進計画・食育推進計画）」に基づき、食育活動に取り組んでいます。ここでは、市の管理栄養士が考案したレシピを紹介していきます。ぜひ、ご覧ください。http://www.city.fujimi.saitama.jp/index.html