牛角大王（ちょい辛唐辛子）の塩昆布和え

牛角大王、赤ピーマンは種を取り除き、繊維を断ちきる方向に輪切りにする。

２０秒ほどお湯で茹で、ざるに揚げ蒸気を飛ばしながら冷ます。

ボウルに茹でた牛角大王、赤ピーマンを入れ、塩昆布を加え混ぜ合わせる。味見しながら塩昆布の量は調節する。