手作りクラッカー

ボウルに薄力粉と塩を入れ、ぐるぐると混ぜる。

オイルと水を追加してフォーク等でざっくりと混ぜてから手でこねる。

粉っぽさがなくなったらラップに包み、最低でも10分以上休ませる。

天板に重ならないように並べ、180℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。焼けた後はしばらく放置。

<アレンジ　あおさ>
①の時に青さ（大さじ１）も加える。

<アレンジ　一味>
①の時に一味唐辛子（少々）も加え、②の時にオイルの20％程度をごま油に置き換える。

<アレンジ　ごま>
①の時にごま（10ｇ）も加える。

<アレンジ　赤しそ>
①の時に青しそふりかけ（２ｇ）も加える。

<アレンジ　チーズ>
⑤で焼く時に粉チーズをたっぷりかけて焼く。