モロッコいんげんと油揚げの炒め煮

・モロッコいんげんは両端をカット、筋があれば取り、食べやすく切る

・生姜は千切り

・油揚げは油抜きし、食べやすく切る

鍋(フライパン）に油をひき、生姜とモロッコいんげんを中火で炒める

※20㎝のフライパン使用

油が回って、いんげんの色が鮮やかになってきたら　油揚げを入れてさっと炒め、◇を加える。