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☆簡単です！ひじきの炒め煮♪

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Description

鉄分･カルシウム･食物繊維が豊富なひじき。
ダイエットはもちろん、美容や貧血の改善にも効果は期待大です♡

材料 （４人分）

乾燥ひじき(生でも可)
正味200ｇくらい
◎人参
１本
◎ゴボウ
½本
◎こんにゃく
½枚
◎天ぷら(平てんでもなんでも)
２枚
ゴマ油
適量
＊酒
50㏄
＊みりん
50㏄
＊しょう油
50㏄
＊水
100㏄
＊砂糖
大さじ１
＊和風だし
小さじ１
 

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは水で戻す。
    人参･こんにゃく･天ぷらは短冊切りに。
    ゴボウはささがきにして、水にさらす。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油を熱し、◎の材料を炒める。

  3. 3

    写真

    全体に油が回ったら、ひじきを入れる。

  4. 4

    写真

    ＊の調味料を全て入れる。
    煮立ったら弱火にし、フタをして、やわらかくなるまで20～30分煮る。

  5. 5

    写真

    皿に盛り付けて、完成♬

コツ・ポイント

材料は家にあるもので。天ぷらの代わりに油揚げでも美味しいですよ！大豆や枝豆を入れても、色鮮やかですね♪
材料を切ったら後は煮るだけ。簡単です！

このレシピの生い立ち

夫が健康診断で尿酸値が高いと言われ、『尿アルカリ化食品』で、ひじきがとても良いと知ったので。
３日分くらいまとめて作って、我が家では毎日食卓に出ます(笑)
レシピID : 4608109 公開日 : 17/07/03 更新日 : 19/11/20

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