ママレードのビスコッティ

オーブンを180度に余熱し始める。卵と砂糖とママレードをボールに入れて泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを追加してゴムベラなどでまとまるまで混ぜる。

ラップを30cm位で切り、分量外の薄力粉で打ち粉をして、生地をラップに横長に広げる。

クッキングシートを広げてそこへラップから取り出した生地をのせて、180度のオーブンで30分焼く。

焼けた生地は一度取り出して冷まし、1cm幅にスライスし、160度に余熱したオーブンに平らに並べて両面10分ずつ焼く。

焼けたら冷ましてカチカチになれば出来上がり。