【簡単】味むらなし！基本の肉味噌

加熱する前に、ひき肉と調味料をよく練ることです。辛味噌にしたい場合は、味噌の4分の1を豆板醤にすると良いです。

肉を炒めてから調味料をいれると味むらが出たり、水気が飛ぶまで炒めたりと時間が掛かっていたので、別の方法はないかな、と考えて手順を変えました。