(パンやドーナツ用)グレーズだけ
Description
あのドーナツをイメージして作りました。温めNGですが、めちゃくちゃ美味しい!甘さ強め♡
11/22 写真追加、少し訂正
11/22 写真追加、少し訂正
材料
(4つ分)
バター
7g
砂糖(ミルがなければ粉糖)
20g
バニラエッセンス
1滴
お湯
小1
作り方
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1
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砂糖をミルに15秒×2かけて粉糖にする。
ミルがなければ割高だが粉糖を買う。買ったことがなく、何か違ったらごめんなさい
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2
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砂糖とグラニュー糖が半々だともっと良いと覚えているのですが、久しぶりすぎてどう良いのかは忘れました。よければ半々もどうぞ
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3
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1のカップにバニラエッセンスを1滴だけ入れる。入れすぎ防止に、念のためスプーンを経由する。
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4
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バターをレンジで600W30秒。(様子を見ながら溶け始めくらいまであたためる)2のカップに移す
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5
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練るように混ぜてから、お湯小1を入れてさらに練る。
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6
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すーっと落ちます。塗りやすいです。
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7
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パンドーナツかバターロールかブレッドロール等柔らかめのパン等に塗るのがおすすめです。
焼いたときに塗るかもしくは・・
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8
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面倒なときはパン屋のバターロールやブレッドロールを買ってぬってください。
グレーズドだけなら5分くらいでできます。
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9
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参考までに 600w10秒。見かけはセーフなのですが、完全に溶けてます。温めないでください!
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コツ・ポイント
温めないこと!
柔らかい状態のパンを使ってください。
バニラエッセンスは1滴だけ入れてください。
乾いていても多少べたつきます。触らなければ、気になるほどではないと思います。
柔らかい状態のパンを使ってください。
バニラエッセンスは1滴だけ入れてください。
乾いていても多少べたつきます。触らなければ、気になるほどではないと思います。
このレシピの生い立ち
あのドーナツを目指し、バターロールを焼いたときなどに、かなり研究していました。
温めてちょうどよく割れる感じにしたく、研究途中で挫折していましたが、諦めて完成としました。
材料は英訳レシピ参考ですが、分量作り方はほぼ自力で探りました。
温めてちょうどよく割れる感じにしたく、研究途中で挫折していましたが、諦めて完成としました。
材料は英訳レシピ参考ですが、分量作り方はほぼ自力で探りました。