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バターは白っぽくなるまで練り、砂糖を2~3回に分けて加え、よく混ぜます。
そこに卵を加える。
ふるっておいた薄力粉・ココア・チョコチップを入れて 粉っぽさがなくなるまで練らないようにして よく混ぜる。
生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分やすませる。
打ち粉をした台の上で5mmほどに伸ばした生地を型で抜く。
160度のオーブンで15分ほど焼く。