レンジ発酵で90分！うさぎ＆くまパン
hima☆pan
作り方
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1
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材料を用意する。
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2
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カップに材料bを入れ、予備発酵をしておく。
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3
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ボウルに材料aを上から順番に入れたら、①を加え最後にひと肌くらいのぬるま湯を加えスプーンでよく混ぜる。
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4
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粉がまとまってきたら ボウルから出して台の上でひとかたまりにする。
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5
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【捏ね作業】
ひとかたまりになった生地を捏ねていく。
生地をへびの用に長く伸ばす。
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6
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ある程度の長さに伸ばしたら、端から丸めて「カタツムリ」に♪
④と⑤を繰り返す。
（だいたい 5回を目安に）
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7
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捏ね終わったら 丸くまとめてボウルにいれ一次発酵へ。
150wレンジ（レンジ弱）に30秒後
40℃で15分
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8
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【ガス抜き】
発酵が完了したら、パンチで中の空気を抜く。
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9
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【分割】
生地を出し、生地をカットする。
大を２つ小を４つ
☆ウインナーを巻く場合は、少し大きめにする。
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10
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【成形】
大の生地を丸めなおして、つぶす。
☆中身を入れるときは、この時に入れます。
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11
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耳を付ける。
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12
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海苔を切って、目や鼻を付ける。
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13
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☆耳にウインナーを付ける場合
生地を長く伸ばして、ウインナーの外周を巻く。
ゆるいとウインナーが反り返るので注意！
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14
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二次発酵をする。
150wレンジ（レンジ弱）で30秒後
40℃で10分
途中で オーブン180℃の予熱を入れておく。
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15
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【焼き】
オーブン180℃で11~15分焼く。
出来上がり☆
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コツ・ポイント
耳だけでなく、中にもウインナーを入れると尚更おいしい☆
ウインナーの反り返りに注意☆
ウインナーの反り返りに注意☆
このレシピの生い立ち
根強い人気の「うさぎ」パン
定番だけど、作りたいの声が多いので誰にでもできる用意考えました。
顔のパーツによって、いろいろな顔に☆
定番だけど、作りたいの声が多いので誰にでもできる用意考えました。
顔のパーツによって、いろいろな顔に☆
hima☆pan
