HB サクッとモチッ 食パン２斤(改
LUNA‐Q
作り方
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1
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ホームベーカリのパンケースへ
材料の上から順番に投入
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2
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独立コネがあれば
先に5分コネてから
食パンコースでスタート！
早焼きコースでもOK！
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3
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＊焼き上がりの穴軽減は
コツに追加しました
焼き上がったら網の上で
あら熱をとって下さいね。
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コツ・ポイント
ドライイーストは中央に
他は隅っこへ配置してからスタート！
＊底穴軽減
1次発酵のガス抜きが終わって
２次発酵に切り替わったら
(濡らした手で)
素早く生地を取り出し
羽根を抜いて軽く整えてから
生地を戻せばOK！
他は隅っこへ配置してからスタート！
＊底穴軽減
1次発酵のガス抜きが終わって
２次発酵に切り替わったら
(濡らした手で)
素早く生地を取り出し
羽根を抜いて軽く整えてから
生地を戻せばOK！
このレシピの生い立ち
厚切りトーストが食べたい！
このリクエストに応えて
どうせなら大きく２斤にチャレンジ
サクッとモチッのハイブリッド完成。
このリクエストに応えて
どうせなら大きく２斤にチャレンジ
サクッとモチッのハイブリッド完成。
LUNA‐Q
